世界の行列ビジネス10選｜人が集まり続ける仕組みと成功事例を徹底解説

行列ビジネスとは？「人気だから並ぶ」のではなく「仕組みで行列をつくる」

「行列＝人気の証」というイメージがありますが、ビジネスとして見ると少し違います。
行列ビジネスとは、単に「席数が少ないから並ぶ」のではなく、
『並びたい・並んでもいい』と思わせる仕組みをデザインしたビジネスのことです。

そこには、ざっくり次の4つの要素が組み合わさっています。

• ① 商品設計 … 思わず「一度は食べてみたい・体験したい」と感じるオリジナル性
• ② 体験設計 … 店の世界観・接客・空間など、総合的な体験価値
• ③ 情報発信 … SNS・口コミ・メディア露出で「話題」と「期待」を高める仕掛け
• ④ オペレーション … 並んでもストレスが少なく、回転率も担保する仕組み

この4つを意識して設計されたビジネスは、自然と「行列＝宣伝塔」となり、
さらに新しいお客様を連れてきてくれるようになります。

世界の行列ビジネス実例【飲食編】

【ニューヨーク】クロナッツ発祥ベーカリーの「数量限定」戦略

アメリカ・ニューヨークのソーホー地区にある有名ベーカリーでは、
クロワッサンとドーナツを掛け合わせた「クロナッツ」が世界的な大ヒットとなり、
オープン前から長蛇の列ができることで知られました。

特徴的なのは、1日の販売数をあえて数量限定にしていること。
「売り切れる前に並ばないと買えない」という心理が働き、
行列そのものが「話題」になって、さらにSNSやメディアでも取り上げられました。

【日本】“味に集中”できるラーメンチェーンの行列システム

日本発の人気ラーメンチェーンでは、仕切りのついたカウンター席で、
目の前の一杯だけに集中できる「味集中カウンター」という独自のスタイルが有名です。
海外からの観光客にも「一度は行きたい店」として認知され、各地で行列ができています。

単にラーメンがおいしいだけでなく、
「この店で食べること自体が体験になる」よう設計されているのがポイントです。

【香港】“世界一安いミシュラン星付き”点心店の価格戦略

香港で人気の点心レストランは、「世界一安いミシュラン星付きレストラン」として知られ、
観光客と地元客の両方から支持される行列店です。

ミシュランの評価という権威性と、手頃な価格のギャップが大きな魅力。
「ミシュランの味をこの値段で楽しめるなら並んでもいい」という心理が働きます。

【パリ】マカロン専門店の“世界観づくり”による行列

パリの有名マカロン専門店は、カラフルなマカロンと上品なパッケージ、
エレガントな店内デザインで、観光客の行列が絶えません。

ここでは、マカロンというお菓子そのものだけでなく、
「箱を開ける瞬間のときめき」や「お土産として渡す高揚感」まで含めて商品になっています。

世界の行列ビジネス実例【サービス・体験編】

【アメリカ】ストリートブランドの“ドロップ文化”と行列

人気ストリートブランドの直営店では、新作アイテムの発売日（ドロップ日）になると、
早朝から若者の長い行列ができます。入店制限を行い、1人あたりの購入点数を制限することで、
商品の希少性とブランド価値を守っています。

店頭での行列は、そのまま「ブランドの人気を見せる広告」にもなり、
SNSでは「並んでいる自分」を投稿するファンも多く見られます。

【日本】テーマパークの新アトラクションにできる行列

日本の大規模テーマパークでは、新アトラクションのオープン初日や連休中、
2時間〜3時間待ちが当たり前のような行列ができます。

ここでも、単に「乗り物が新しいから」だけではなく、
事前のCMや特設サイト、コラボ企画などで
徹底的に期待値を高めてからオープンする長期的なプロモーション設計がなされています。

行列ビジネスの共通点7つ

ここまでの事例から、行列ビジネスには次のような共通点が見えてきます。

1. 限定性：数量・期間・場所を絞って「今しか・ここしか」をつくる
2. ストーリー：誕生秘話や職人の想いなど、語りたくなる物語がある
3. 体験価値：味や商品だけでなく、「どんな時間を過ごせるか」をデザインしている
4. SNS映え：思わず写真や動画を撮りたくなる見た目や仕掛けがある
5. 口コミ設計：レビューサイトやインフルエンサーを意識した情報発信
6. オペレーション：行列しつつもストレスが少ない導線・ルールをつくる
7. リピート導線：一度だけ並んで終わりではなく、次回来店・ファン化の仕組みがある

小さな店舗でも真似できる行列ビジネスの作り方

「世界の有名店だからできるんでしょ」と思うかもしれませんが、
小さな店舗でも、行列ビジネスのエッセンスを取り入れることは十分可能です。

大事なのは、「たまたま行列ができる」のを待つのではなく、「行列を設計する」視点です。
そのうえで、お客様がストレスなく並べるよう、待ち時間・順番管理・天候への配慮なども忘れずに整えましょう。

まとめ｜行列は「運」ではなく「設計」

あなたのお店でも、いきなり大行列を目指す必要はありません。
まずは「週に1度の小さな行列」をつくるところから始めてみてはいかがでしょうか。
その体験が、お客様にとっての特別な思い出となり、やがてお店の大きなブランド力になっていきます。